* 本文受某品牌邀稿而撰寫。
很久以前的文章了。
物換星移。
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獨身旅行。
這會是最孤單，然而最富足的一趟旅程。
1999年的外語電影【Gloomy Sunday狂琴難了】，片中的時代背景，瑰麗悠然的市街、至情至性的角色們、真摯而不羈的情感、醉人憂鬱的音樂，就是匈牙利首都布達佩斯。
為什麼要去布達佩斯?
相較於花都巴黎、霧都倫敦、古城羅馬或是熱情的巴塞隆納，這座四面向陸，為多瑙河貫穿的中歐城市，顯得有那麼一點不為人知悉，掩面於層層神秘薄紗之下。
她有著「多瑙河的珍珠」的美譽，沿著多瑙河為中心擴建，並為其分為東邊的佩斯(Pest)和西邊的布達(Buda)。這裡有迷人的河岸景致，優雅瑰麗的文藝復興和新歌德式建築，同時是座音樂與文化的搖籃；也有人說，布達佩斯是「東歐的巴黎」。無論哪個稱號，我猜想都是源自於她的優雅迷人，風華難掩。我沒有去 過巴黎，但是心裡可真是一百個不願意，將如此質樸純粹、內斂優雅的城市，冠上另一個城市的稱呼！況且，偶有聞言巴黎對外地人和觀光客不慎友善的小小抱怨， 衝著這一點，我一定要為布達佩斯美言一番，這裡不該像是巴黎，因為她有著我旅途中遇過最友善美麗的人民。
第一次拜訪布達佩斯，是 2008年的晚秋。
那一年我用了將近一個月的日子獨自在中歐地區旅行，在青年旅館認識了幾位土生土長的匈牙利人，從此與這個城市結下了濃厚而難順同於一個普通觀光客的因緣。
我住的青年旅館坐落在一般庶民生活的公寓中，整棟四層樓高的建築在古樸而飾有藤蔓花紋的厚實金屬大門後，面對中央的露天中庭，門戶與廊簷以四方形圍繞直上，幾戶人家前廊佈置著花草綠葉，是那種電影裡曾看過，可以睨眼覰見對面鄰居老太太正在廚房爐灶上滾著牛肉蔬菜湯，鄰居嗑著牙閒聊是非經過你家門前， 裡頭也能聽聞其詳的那種場景。
匈牙利人大多數是最初以游牧維生的馬札爾人(Magyar)，他們有團結自尊的民族性，同時懷抱柔軟包容的胸襟。匈牙利文中，匈牙利 (Hungary)是Magyarország，他們稱呼自己的語言 Magyarul馬札爾文。這是一支很獨立且複雜的語言，常見到很多子音接在一起，有時一個字長得不像話。
英語在這個城市算是可以通行的，老一輩的人多會說德文，而年輕一輩的大部分能以英語或者更多語言溝通。旅途中總是不乏須要抓個路人來問路，這可是自助旅行最有趣的部分之一呢! 我曾經在銀行因為不懂匈語在櫃台徘徊，有位年輕人見狀主動前來詢問我是否需要幫忙；也曾經不只一次抓到了不諳英語的路人，雖然如此，他們還是十分熱心地比手畫腳，親自領著我走了一段路。還有一次，在布達佩斯往鄉間的火車上，我與臨座的先生用英文相談甚歡，那兩個小時的車程裡，他介紹他的家鄉，並主動為我寫下可以給巴士司機 看的一些匈牙利語搭車字卡，我聊起我的國家台灣，並歡迎他有機會來拜訪。
分享一個禮貌問路的小訣竅：掛上微笑以及學一點當地的問候語，謝謝和你好最基本又實用! 人們通常會更樂意幫助你的!
我曾與當地朋友一同下廚，體驗傳統匈牙利家常菜的魅力。
匈牙利的食物大致上與中歐東歐一帶區域近似，最有名且遠播世界的屬匈牙利燉牛肉湯 goulash (gulyás) ；他們愛用甜椒(paprika)，從燉煮到醃漬，許多菜餚都有它的蹤影，也會做成火紅的香料粉末或者直接生食；鵝肝(libamáj)和鴨肝 (kacsamáj)也是十分美味，不單單出現在高級料理的菜單中，平常人家的早餐和開胃菜中不時有烤麵包塗抹肝醬這道家常美食；還有酸奶油 (tejföl)。甘藍菜捲、肉排主食、湯品，淋上幾圈濃稠白皙的酸奶油，偏鹹的佳餚顯得加倍爽口入味。那酸奶油與甜椒的滋味，和傳統市場空氣中飄散辛香紅椒粉的氣息，一股股交錯渦旋，濃濃地融進了我的布達佩斯記憶裡… …
布達佩斯也是夜生活的天堂。他們有自己獨樹一格的酒吧文化。
挾著有當地朋友帶路，我很幸運的跑了大大小小形形色色的cafe和 pub。有的藏身在廢棄的樓社中，入口隱密且還須穿過塗鴉滿牆的昏暗庭院；有的集合了各處二手拍賣的桌椅家具，東拼西湊出一室氛圍輕鬆的仿舊房間；有的將腳踏車輪、娃娃手臂、燈罩、螺絲起子等等琳瑯滿目八竿子打不著邊的零件拼裝，鑲嵌進牆壁和天花板，送上邊緣落漆的搪瓷咖啡杯放上有著幾許刻痕的木桌。這些cafe和 pub風格獨具，共通的特色是輕鬆自在的氣氛與友善大方的當地人。
「egészségedre!! 」記得用匈牙利文說乾杯!
Penny in Deutschland 